お正月2日目のお昼は、スペシャルランチでした。
うなちらしとお吸い物・南禅寺蒸し、ふきと筍の煮物・おせち盛り合わせでした。
南禅寺蒸しとは、豆腐・卵・だし汁をすり混ぜて蒸したお料理。
仕上げに、くずあんを掛けてわさび等をのせ、鶏肉・きくらげ・ぎんなん・生麩等を入れる事もあるそうです。
※京都・南禅寺周辺が豆腐の名産地である事から、豆腐を用いた料理を「南禅寺～」と言う事があるそうです。
三が日迄は、お正月をお食事でも感じていただきながらご堪能いただけましたら幸いです。
皆さまに取って今年一年を良い年になりますように。
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介護付有料老人ホーム
チャームスイート新井薬師 さくらの森
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