チャームプレミア山手町では、鉄板焼きメニューが振舞われました。
本日のメニュー
・鉄板で作るふわとろオムライス
・ポテトのクリームグラタン
・きのこマリネサラダ
・マセドアンスープ
マセドアンスープとは・・
フランス語で『さいの目切り』を意味します。
本日のスープに入っているお野菜は、スナップエンドウ、コーン、人参、玉ねぎです。
卵のお料理にマッチした色合いでした。
今日のメインであるふわとろオムライスは、上に載せる卵を鉄板で焼き上げ提供しました。
鉄板調理中のシェフに「皆で卵を焼き上げる所を見られていると緊張しませんか。」と質問した所、「いいえ、緊張しませんよ。」と笑顔で答えられ、近くにいらしたご入居者様と共に「流石、プロですね。」等、会話も盛り上がりました。
焼き加減を伺いながら、目の前で卵を焼き、チキンライスの上にのせたら、卵の上に青のりがトッピングされ、完成します。
良い香りが漂ってきて、ご入居者様より「おいしそうな香りがするな。」と出来上がるのを楽しみにされていました。
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介護付有料老人ホーム
チャームプレミア山手町
http://www.charmcc.jp/east_homes/charmpremier_yamatechou/
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